Présentation du produit
Millésime, grand cru
Cette cuvée est fondée sur un assemblage de crus issus de l’apport des seize premiers anciens élèves, fondateurs de la Coopérative du Champagne SANGER. Elle prend ainsi, en toute évidence, un nom en leur honneur : Pères d’Origines. Il s’agit d’un vin structuré : il se découvre progressivement à l’image d’une délicate éclosion pour un épanouissement final complexe et riche en arômes. Le Pinot Noir (50 %) et le Chardonnay (50 %) Grands Crus ont des expressions où il ne manque rien, ainsi Pères d’Origines est un vin plus encore qu’un champagne. Il est l’archétype de l’assemblage champenois et s’associera idéalement avec un repas automnal ou festif où ses notes de pain d’épices, figue, noisettes torréfiées et cannelle pourront charmer les papilles…
A propos du producteur
Champagne Sanger
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
1952, une poignée d’élèves souhaitent doter le lycée viticole de la Champagne d’un outil de production et de commercialisation des vins. Ils décident de se regrouper et fondent la « coopérative des anciens de la Viti » dans les magnifiques caves léguées par la famille Puisard. Les fondateurs donnent leur temps et leurs raisins pour que les jeunes se forment. Un demi siècle après, ils sont près de 80 anciens élèves à perpétuer cette tradition et à livrer leurs meilleurs raisins. Avec la production des vignes du lycée classées grand cru, la marque SANGER dispose de 35 terroirs parmi les plus prestigieux de la champagne. Les 380 élèves et étudiants du lycée viticole, entourés du chef de cave et des enseignants, créent et commercialisent une gamme unique de champagnes. Un luxe de plaisirs pour chaque heure et chaque moment festif de la vie. Retrouvez dans nos cuvées la passion d’origine, transmise et renouvelée. Quelques-uns d’entre nous se sont laissés aller à traduire leurs impressions.
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