Présentation du produit
Le Brut Rosé de l’assemblage du Coteau Champenois Rouge et du vin de base de Champagne 100 % Chardonnay. Le Pinot Noir n’est pas majoritaire à Vertus mais il s’y plait beaucoup et produit des raisins matures au fruité puissant et gourmand. Cela permet d’élaborer le Vertus Rouge assemblé à hauteur de 20 % avec des vins de réserve de Chardonnay.
Nos parcelles de Pinot Noir sont très peu productives et nous prenons le plus grand soin de leurs raisins pour les rendre très colorés, gorgés de sucre et de saveur.
Le résultat est un Champagne Brut Rosé à la robe « rose-bonbon ». Un nez fruité et expressif, une bouche ample, gourmande avec des arômes de fruits rouges.
Dosage : 6g/L – Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay
A propos du producteur
Champagne Rutat René
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Nos vignes puisent leur énergie dans les sols calcaires de la Côte des Blancs pour donner typicité et caractère à nos Cuvées. Le retour au travail du sol pour en assurer son entretien a incité nos vignes à ancrer plus profondément leurs racines. Convaincus que la terre de Vertus est la source de la palette aromatique de nos Champagnes, nous limitons nos interventions pour le maintien des équilibres naturels et préserver la vie de nos sols. En 2016, la volonté de convertir notre vignoble à la viticulture biologique s’est imposée comme une évidence. Le respect des traditions, du terroir et de son environnement sont les bases de notre démarche.
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