Présentation du produit
Notes de dégustation
Teinte jaune dorée aux légers reflets ambrés. Les bulles fines et vives
donnent naissance à une collerette de mousse onctueuse.
Le premier nez révèle des odeurs de pêches jaunes au sirop et de fruits
exotiques avec la mangue verte et les fruits de la passion.
Au second nez, se dévoilent des notes épicées plus subtiles de poivres
blancs.
Données viticoles & œnologiques
Ce champagne Blanc de Noirs est exclusivement élaboré à partir de
meunier de la Montagne de Reims. Faiblement dosé en sucre (extra
brut), il est tout en gourmandise et en délicatesse.
Complicités gastronomiques
La mise en bouche reste savoureuse malgré un dosage faible en
sucre. Ce champagne dévoile un équilibre remarquable entre richesse
aromatique et vivacité.
A propos du producteur
Champagne Roger Manceaux
Producteur
à
Rilly La Montagne (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
C’est à Rilly-la-Montagne, au cœur de la Montagne de Reims, véritable village typique qu’Agnès et son frère Patrick Manceaux cultivent avec passion les richesses naturelles de leur terroir de 12 hectares de vignes, principalement en Premier Cru et Grand Cru. Ils élèvent les trois cépages Champenois : le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, en s’appliquant à respecter les valeurs traditionnelles familiales.
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