Présentation du produit
Nez très expressif, fruité et frais. En bouche, ce Champagne est puissant et structuré avec des notes fraîches de fruits rouges. Délicates et fines bulles, il possède également une belle intensité.
Accords mets/vins :
Fromages de chèvre, crumble de pommes ou bien dessert aux fruits rouges
Température de service : 6-8 °
Cépages :
100% Chardonnay
20% de Pinot Noir vinifié en rouge
Premier cru
Durée de vieillissement sur Lattes : environ 8 ans
Dosage : environ 6g/L
A propos du producteur
Champagne Rochet Bocart
Producteur
à
Vaudemanges (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le raisin coule dans les veines de Mathilde : En 1956, son grand oncle et sa grande tante, Jacques Rochet et Claudette Bocart de son nom de jeune fille, créent la marque. Puis en 1975, leur fils, Michel, à la sortie de l’école viticole, continuera l’élaboration des vins de la maison en y ajoutant sa touche personnelle : l’élaboration du Champagne Rosé. Mathilde au pressoirMathilde en cuverieDans le terroir de Vaudemange Mathilde, la petite cousine, est la 3e génération de producteurs. Elle souhaite conserver la tradition en y ajoutant sa touche personnelle, tout en s’adaptant aux nouvelles techniques de production et de commercialisation.
Voir tous les produits de ce producteur
