Présentation du produit
Assemblage : 43% Pinot Meunier, 37% Pinot Noir, 20% Chardonnay ; dont vins de réserve : 19,8%
Terroir 1er Cru : Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne
Élaboré à partir des trois cépages de notre vignoble, notre rosé d’Assemblage est constitué d’une base de vin blanc à laquelle s’ajoute, avant la prise de mousse, une généreuse proportion de nos Pinots vinifiés en rouge. Du Chardonnay notre rosé a la subtilité et la fraîcheur; des Pinots, il tire sa couleur et sa structure. Vous retrouverez dans ce champagne les arômes caractéristiques de fraises et de groseille qui s’allient à un palais sucré et gourmand. Sa finale est franche, longue et révèle des notes végétales.
A propos du producteur
Champagne Rafflin-Lepitre
Producteur
à
Chigny Les Roses (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Conjugaison de deux familles champenoises, propriétaires de vignobles depuis le XVIIIe siècle, la Maison Rafflin-Lepitre est créée en 1971 par Jean-Pierre Rafflin et Dominique Lepitre. Les premiers vins sont commercialisés sous la marque en 1984. Depuis Septembre 2015, la nouvelle génération s’associe pour perpétuer l’histoire de la famille, nichée au cœur de la Grande Montagne de Reims, à Chigny-les-Roses. Attachées aux valeurs transmises et à l'écoute de la modernité, Emilie et Perrine font évoluer habitudes et traditions de la Maison dans une recherche permanente de qualité et de plaisir. Certifié Viticulture Durable en Champagne depuis Juillet 2018, notre vignoble est réparti sur les communes de Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne. Bordé par le Parc Naturel Régional, notre vignoble s’étend sur les versants exposés au Nord de la Montagne de Reims. Une terre d’argile et de calcaire sur laquelle s’épanouissent nos Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Notre encépagement nous permet d’élaborer des cuvées variées, fruitées et gourmandes, expressions des spécificités d’un terroir Premier Cru. Afin de laisser le temps faire son oeuvre, nos champagnes ne sont commercialisés qu’après trois années minimum de vieillissement sur lies, permettant la maturation progressive des arômes tertiaires. Selon les saisons et au fil de la vigne, nous enfilons bottes ou escarpins afin de vous offrir et vous faire découvrir le meilleur de notre Maison.
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