Présentation du produit
Finesse et harmonie
50% Chardonnay dont 15% vieillis en fût de chêne | 40% Meunier | 10% Pinot Noir
Un nom plus percutant, plus original, plus confidentiel pour une cuvée d’exception, dont l’assemblage et les arômes restent inchangés.
L’un de nos confrères nous ayant INTERDIT d’utiliser la marque Elégance, qu’il avait protégé ultérieurement, c’est tout naturellement que notre champagne est devenu la cuvée Interdite. Un clin d’oeil qui nous avons décidé d’officialiser en déposant le nom à l’INPI. Il ne devrait donc plus changer.
Et comme la nature humaine nous prédispose à toujours vouloir transgresser les interdits, notre cuvée vous en paraîtra d’autant plus délicieuse…
Cette cuvée d’exception, élaborée à partir d’un assemblage subtil de 50% de chardonnay, dont 15% vieillis en fût de chêne, 40% de pinot meunier et 10% de pinot noir.
Cette bouteille joliment arrondie à la base est à offrir ou à réserver pour de grandes occasions.
Vendue à l’unité dans un magnifique étui personnalisé à ses couleurs.
“Un vin tonique sous le signe de l’Elégance, son subtil dosage met en valeur le côté à la fois minéral et fruité, sa bouche expressive lui donne dans cette jeunesse un élan prometteur.”
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
Accord mets et vin :
- Cappuccino de patate douce et salpicon de bacon
- Crumbles d’aubergines et ricotta à l’huile d’olive
- Espuma de Saint-Jacques au thé vert
A propos du producteur
Champagne Piot-Sevillano
Producteur
à
Vincelles (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Nous créons nos Champagnes de A à Z, de la culture de la vigne à la commercialisation de notre gamme. Notre exploitation et notre vignoble se situent à Vincelles (Marne) au cœur de la vallée de la Marne. Nous cultivons près de 8 hectares, notre vignoble se situe à 99% sur les coteaux ensoleillés de la commune, berceau de notre maison familiale. Il est composé à 70% de pinot meunier, 15% de pinot noir et 15% de chardonnay. Les plants de la moitié de notre vignoble ont été greffés par l'arrière-grand-père et le grand-père de Christine, leur donnant une singularité qui fait partie de notre secret de fabrication. Tous ces éléments de notre terroir apportent à nos champagnes leurs notes tout en rondeur et leurs arômes fruités.
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