Présentation du produit
Le style et le savoir-faire de notre maison.
70% Meunier | 15% Pinot Noir | 15% Chardonnay
Existe en demie, bouteille, magnum et jéroboam.
Très belle couleur or pale pour ce brut d’assemblage qui reflète le savoir-faire de notre maison. Le Champagne de tous les instants, idéal aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas.
“Vin structuré, débordant de finesse et d’élégance, sa bouche ronde et tonique à la fois propose des notes florales et un fruité acidulé à souhait, sa persistance aromatique et son équilibre valorisera les accords audacieux en début de repas.”
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
Accord mets et vin :
- Roulade de Courgette et saumon mariné
- Dés de Saumon mariné aux baies roses, mascarpone au basilic
- Carpaccio de piquillos à l’huile de noisette
A propos du producteur
Champagne Piot-Sevillano
Producteur
à
Vincelles (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Nous créons nos Champagnes de A à Z, de la culture de la vigne à la commercialisation de notre gamme. Notre exploitation et notre vignoble se situent à Vincelles (Marne) au cœur de la vallée de la Marne. Nous cultivons près de 8 hectares, notre vignoble se situe à 99% sur les coteaux ensoleillés de la commune, berceau de notre maison familiale. Il est composé à 70% de pinot meunier, 15% de pinot noir et 15% de chardonnay. Les plants de la moitié de notre vignoble ont été greffés par l'arrière-grand-père et le grand-père de Christine, leur donnant une singularité qui fait partie de notre secret de fabrication. Tous ces éléments de notre terroir apportent à nos champagnes leurs notes tout en rondeur et leurs arômes fruités.
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