Présentation du produit
Assemblage :
40 % Chardonnay
50 % Pinot Meunier
10 % Pinot Noir
DÉGUSTATION
A l’œil : robe rose intense aux nuances saumon et orangées de légère
évolution.
Au nez : le nez est très intense, complexe autour de nuances de fruits
bien mûrs, de notes d’épices ainsi que de fines touches florales délicates
qui offrent un ensemble noble et élégant.
En bouche : la bouche offre une superbe ampleur, de l’opulence, des
bulles parfaitement intégrées, une petite pointe de fraîcheur agréable et
ses saveurs fruitées mûres qui apportent beaucoup de persistance et de
charme.
ALLIANCES METS ET VIN
Ses charmes vous séduiront à l’apéritif mais également en
accompagnement de rougets grillés ou d’écrevisses en sauce ou en
dessert avec une tarte aux framboises et figues.
Température de Service : 7 à 9 °C
A propos du producteur
Champagne Pierre Mignon
Producteur
à
Le Breuil (51210)
dans le terroir
La Brie
Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 16 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. Nos Champagnes sont élevés dans la plus pure tradition : Fruit d'un délicat pressurage sur l'un de nos cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave issue de la prise de mousse, procédé, qui rappelons-le est obtenu naturellement. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 450 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger.
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