Présentation du produit
Assemblage :
100 % Chardonnay Grand Cru de
Chouilly, Cramant, Avize
DÉGUSTATION
A l’œil : robe jaune pâle aux nuances pailles scintillantes.
Au nez : le nez séduit par sa vivacité, ses notes d’agrumes, ses pointes
florales et de fines touches de fruits blancs.
En bouche : la bouche est tonique, son caractère citronné rehausse des
saveurs marquées par des saveurs douces de fruits mûrs, des notes de
pain d’épice et une belle fraîcheur tranchante qui prolonge la persistance
avec beaucoup d’élégance, de finesse et de raffinement.
ALLIANCES METS ET VIN
Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des plats à base de poissons, sole,
turbot ou des crustacés.
Température de Service : 7 à 9 °C
A propos du producteur
Champagne Pierre Mignon
Producteur
à
Le Breuil (51210)
dans le terroir
La Brie
Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 16 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. Nos Champagnes sont élevés dans la plus pure tradition : Fruit d'un délicat pressurage sur l'un de nos cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave issue de la prise de mousse, procédé, qui rappelons-le est obtenu naturellement. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 450 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger.
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