Présentation du produit
Cette cuvée de Prestige assemblée de 50% de Meunier et 50% de Chardonnay issue pour une partie de vignes de plus de 70 ans, vieillie patiemment de longues années dans l’obscurité des caves, révèle une superbe alchimie entre
deux cépages opposés mais complémentaires. Elle vous offre un moment de grâce qui allie richesse, équilibre et générosité.
Cette cuvée est élaborée selon la charte du Club Trésors de Champagne, que seuls 26 vignerons Champenois peuvent revendiquer.
A propos du producteur
Champagne José Michel & Fils
Producteur
à
Moussy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Champagne José MICHEL exploite à ce jour 45 % de sa surface en Pinot Meunier, 45 % de Chardonnay et 10 % en Pinot Noir. Réputé pour ses Pinot Meunier, José MICHEL peut se servir de ses différents terroirs afin de vinifier au mieux ses champagnes avec des raisins de grande qualité. En effet, les terroirs de Moussy, Pierry et St Martin d’Ablois sont de très bons secteurs à Pinot Meunier et Chardonnay. L’âge moyen de nos vignes est de 30 ans avec des parcelles allant jusque 50 ans. La qualité de nos raisins si précieux font que nous voulons une maturité idéale par un travail de la vigne sérieux et durable (raisonnement des apports, enherbement, limitation des rendements,….) Nos méthodes de cultures tiennent compte des dernières avancées viticoles pour mieux respecter l’environnement.
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