Présentation du produit
Fruit d’un assemblage subtil de 70% de Pinot Meunier et de 30% de Chardonnay, cette cuvée authentique, reflet du savoir-faire familial, révèle un surprenant bouquet d’arômes où s’expriment les notes fruitées des raisins noirs et la finesse des raisins blancs.
Il existe également en demi-sec, plus dosé en sucre, pour accompagner tous vos desserts.
Un Champagne de caractère complexe, tout en fraîcheur, complice incontournable d’un apéritif entre amis mais aussi tout au long d’un repas.
A propos du producteur
Champagne José Michel & Fils
Producteur
à
Moussy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Champagne José MICHEL exploite à ce jour 45 % de sa surface en Pinot Meunier, 45 % de Chardonnay et 10 % en Pinot Noir. Réputé pour ses Pinot Meunier, José MICHEL peut se servir de ses différents terroirs afin de vinifier au mieux ses champagnes avec des raisins de grande qualité. En effet, les terroirs de Moussy, Pierry et St Martin d’Ablois sont de très bons secteurs à Pinot Meunier et Chardonnay. L’âge moyen de nos vignes est de 30 ans avec des parcelles allant jusque 50 ans. La qualité de nos raisins si précieux font que nous voulons une maturité idéale par un travail de la vigne sérieux et durable (raisonnement des apports, enherbement, limitation des rendements,….) Nos méthodes de cultures tiennent compte des dernières avancées viticoles pour mieux respecter l’environnement.
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