Présentation du produit
La robe de la cuvée Bertille est teinté jaune paille léger aux reflets vert.
Son nez doux légèrement iodé où l’abricot mur, le caramel au beurre salé rencontrent la mandarine impériale sur un lit de pêche de vigne délicatement souligné d’une vanille bourbon.
La bouche ample et boisé laisse sur la finale une douceur fruitée.
Chaque cépage est Vinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille, la fermentation malolactique n’est pas recherché, le vin ne subit aucune filtration ou collage, élaboré selon les traditions d’autrefois.
A propos du producteur
Champagne Gaidoz Forget
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis plus de quatre générations, notre famille perpétue ce savoir-faire unique de l'élaboration du champagne. Installé à Ludes, au cœur de la montagne de Reims, nous produisons, sur une superficie de près de 10 hectares, en moyenne 80 000 bouteilles par an. Élaboré à partir des trois cépages champenois (pinot noir, pinot meunier et chardonnay), notre vin fait l'objet et ce depuis la vendange, d'une attention toute particulière. Quelles que soient les étapes de son évolution : vinification, mise en bouteille, remuage, dégorgement ... Plaisir et passion animent sa création jusqu'à ce temps si précieux passé en cave, à l'abri de la lumière, pour acquérir toute sa maturité.
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