Présentation du produit
Aux premiers abords, le nez est légèrement fermé. Puis il
s’ouvre à l’aération pour développer des savoureux arômes
d’ananas coupé, de poire et de mangue.
La bouche est généreuse, ample et complexe.
Nous y distinguons une agréable fraîcheur ainsi qu’une jolie
texture crémeuse.
C’est incontestablement un champagne avizois : élégant,
généreux et long en bouche. Nous apprécions particulièrement
la belle minéralité qui s’en dégage.
Dotée d’une grande pureté, nous vous conseillons de déguster
cette cuvée en apéritif ou bien de l’accompagner d’une lotte
finement cuisinée
A propos du producteur
Champagne Franck Bonville
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Passionné depuis son plus jeune âge, c'est Franck et sa femme Jeannine qui après la seconde guerre commercialisent les premières bouteilles d'un vignoble déjà installé sur les terroirs d'Avize et d'Oger depuis une vingtaine d'années. Toujours aux côtés de ses parents aux vignes comme en cave, Gilles souhaite s'engager à son tour avec son épouse Ingrid dans l'entreprise familiale. Tous les deux vont moderniser l'outil de travail et développer le commerce de la clientèle particulière. Naturellement, avec la même passion et le même état d'esprit, Olivier, troisième génération, poursuit l'aventure familiale avec ses parents et ses grands parents toujours présents à ses côtés. Cliquer pour Zoomer Notre volonté est d'avoir une matière première d'une grande qualité, c'est pourquoi l'exploitation compte aujourd'hui 20 hectares plantés uniquement sur les terroirs de Cramant, d'Avize et d'Oger, trois communes classées GRAND CRU. Une viticulture respectueuse de l'environnement, une vinification soignée, des durées de vieillissement très longues sont autant de facteurs qui nous permettent d'exprimer et de respecter la typicité de nos terroirs. La bouteille terminée, nos efforts se sont poursuivis sur la présentation de nos cuvées afin qu'elles puissent s'harmoniser parfaitement avec les instants que vous souhaitez célébrer.
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