Présentation du produit
La robe jaune or pâle de cette cuvée nous laisse apercevoir de
très fines bulles s’échapper avec vivacité pour former un joli
cordon persistant.
Le nez est fin, élégant et discret dans un premier temps. A
l’ouverture, les premières senteurs de fleurs blanches (acacia et
oranger) évoluent sur les fruits et agrumes frais (pêche blanche,
litchi et pamplemousse).
La bouche est fraîche, souple et généreuse. Nous retrouvons les
fragrances printanières perçues précédemment, accompagnées
de quelques notes salines. Les arômes de fruits fraîchement
coupés s’intègrent dans un assemblage doux et savoureux.
Un Champagne dynamique et énergique enveloppé d’une
parure riche et onctueuse.
Nous sommes en présence d’un chardonnay ciselé et généreux
que nous vous conseillons en apéritif.
A propos du producteur
Champagne Franck Bonville
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Passionné depuis son plus jeune âge, c'est Franck et sa femme Jeannine qui après la seconde guerre commercialisent les premières bouteilles d'un vignoble déjà installé sur les terroirs d'Avize et d'Oger depuis une vingtaine d'années. Toujours aux côtés de ses parents aux vignes comme en cave, Gilles souhaite s'engager à son tour avec son épouse Ingrid dans l'entreprise familiale. Tous les deux vont moderniser l'outil de travail et développer le commerce de la clientèle particulière. Naturellement, avec la même passion et le même état d'esprit, Olivier, troisième génération, poursuit l'aventure familiale avec ses parents et ses grands parents toujours présents à ses côtés. Cliquer pour Zoomer Notre volonté est d'avoir une matière première d'une grande qualité, c'est pourquoi l'exploitation compte aujourd'hui 20 hectares plantés uniquement sur les terroirs de Cramant, d'Avize et d'Oger, trois communes classées GRAND CRU. Une viticulture respectueuse de l'environnement, une vinification soignée, des durées de vieillissement très longues sont autant de facteurs qui nous permettent d'exprimer et de respecter la typicité de nos terroirs. La bouteille terminée, nos efforts se sont poursuivis sur la présentation de nos cuvées afin qu'elles puissent s'harmoniser parfaitement avec les instants que vous souhaitez célébrer.
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