Présentation du produit
Quantité limitée
Existe également en Secrets d’assemblage.
Créée pour rendre hommage à l’illustre fondateur du domaine familial, cette cuvée met en lumière les richesses d’un terroir, d’une année, d’une vinification en fût de chêne et d’une longue maturation dans l’intimité de sa bouteille. Un flacon gravé et numéroté rend unique chaque bouteille. Le bouchon est quant à lui ficelé à la main, comme le faisaient les moines, par une cordelette de chanvre qui vient s’enrouler autour du col tel une parure.
A l’oeil la robe dorée a des reflets jaune paille. Le nez offre d’emblée des sensations exotiques et des saveurs rafraichissantes. La bouche confirme le premier nez, nous croquons dans de savoureux fruits frais d’ananas, pamplemousse, abricot, la vanille puis la noix de coco viennent conclure ce voyage exotique.
A propos du producteur
Champagne Faniel
Producteur
à
Cormoyeux (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Le domaine Faniel & Fils se trouve sur l’itinéraire touristique de la Route du Champagne, à Cormoyeux, un petit village viticole de la Marne blotti au fond de la Vallée du Brunet. Vivant au rythme des saisons, ce village a une singularité géographique lui donnant tout son charme : ses coteaux forme un merveilleux amphithéâtre naturel offrant autant de points de vue sur la Marne. Cette forme si particulière fait du village de Cormoyeux un petit havre de paix propice à la culture de la vigne et protégé de l’agitation urbaine. Le vignoble Faniel & Fils profite d’un bel ensoleillement grâce à son orientation plein-sud. Cette exposition permet une maturation optimale du raisin. Le sol composé essentiellement d’argile et de craie assure la rétention d’eau et d’oligoéléments indispensables à la bonne culture des différents cépages
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