Présentation du produit
Ce champagne est comme son nom l’indique l’apogée de notre gamme et d’une démarche singulière : celle de ne sélectionner qu’un cépage, le Chardonnay et de le livrer dans une expression complexe et séduisante. Un grand vin, un fleuron de notre gamme !
A l’œil, la robe or pâle brille dans ses bulles fines. Le nez, de fruits à chair blanche et de belle vivacité, s’incline devant des arômes de chausson aux pommes et de fruits secs. La bouche, tendre, offre un palais de citron jaune et une finale crémeuse salivante.
A propos du producteur
Champagne Faniel
Producteur
à
Cormoyeux (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Le domaine Faniel & Fils se trouve sur l’itinéraire touristique de la Route du Champagne, à Cormoyeux, un petit village viticole de la Marne blotti au fond de la Vallée du Brunet. Vivant au rythme des saisons, ce village a une singularité géographique lui donnant tout son charme : ses coteaux forme un merveilleux amphithéâtre naturel offrant autant de points de vue sur la Marne. Cette forme si particulière fait du village de Cormoyeux un petit havre de paix propice à la culture de la vigne et protégé de l’agitation urbaine. Le vignoble Faniel & Fils profite d’un bel ensoleillement grâce à son orientation plein-sud. Cette exposition permet une maturation optimale du raisin. Le sol composé essentiellement d’argile et de craie assure la rétention d’eau et d’oligoéléments indispensables à la bonne culture des différents cépages
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