Présentation du produit
Fin et authentique, le Ratafia de Champagne est élaboré à partir de moûts de raisins assemblés avec du Vieux Marc de Champagne et des eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne.
Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d’épices. A la dégustation, il dévoile des notes de miel et de fruits confits tout en laissant une belle longueur en fin de bouche.
Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.
A propos du producteur
Champagne Dagonet & Fils
Producteur
à
Hautvillers (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
’exploitation de champagne, aujourd’hui nommée Champagne DAGONET & Fils, s’est dessinée au fil des générations, de personnalité en personnalité depuis 1822. La culture de la vigne dans cette famille remonte à près de 200 ans. Après des années difficiles, marquées par la maladie, telle que le phylloxéra et les crises économiques, c’est l'arrière grand-père René UZANNE qui reprend les rênes et commence la commercialisation du Champagne. Vient ensuite l’union de Jean-Claude et Martine qui permet d’augmenter la surface de l’exploitation pour atteindre un peu plus de 3 hectares en pleine propriété. Fier de reprendre le flambeau depuis 2012, Jérôme s’efforce de conduire et développer cette marque dans le plus grand respect des traditions familiales, pour le plaisir de vos papilles et des générations à venir. Quoi de plus noble et valorisant que ce bel Héritage à partager… Aujourd’hui situé dans les hauteurs de la commune d’Hautvillers, au cœur de son vignoble, cette famille vous invite à venir leur rendre visite, dans un cellier très convivial, pour découvrir leurs Champagnes.
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