Présentation du produit
Reflet d’une grande année, ce Millésime Blanc de Noirs composé à 100 % de Pinot Noir, à la robe jaune dorée avec de fines bulles persistantes, exprime une grande puissance aromatique.
Le nez est intense avec des fragrance de fruits jaune (pêche et mirabelle).
En bouche, l’attaque puissante et complexe révèle un Champagne charnu, structuré avec une belle vinosité.
Cette cuvée exceptionnelle ravira les palais les plus exigeants. Il se dégustera lors d’un apéritif autour d’un feu de cheminée. Sa puissance et longueur en bouche vous permettront également de la proposer lors d’un repas sur des viandes longuement mijotée voir confites.
A propos du producteur
Champagne Dagonet & Fils
Producteur
à
Hautvillers (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
’exploitation de champagne, aujourd’hui nommée Champagne DAGONET & Fils, s’est dessinée au fil des générations, de personnalité en personnalité depuis 1822. La culture de la vigne dans cette famille remonte à près de 200 ans. Après des années difficiles, marquées par la maladie, telle que le phylloxéra et les crises économiques, c’est l'arrière grand-père René UZANNE qui reprend les rênes et commence la commercialisation du Champagne. Vient ensuite l’union de Jean-Claude et Martine qui permet d’augmenter la surface de l’exploitation pour atteindre un peu plus de 3 hectares en pleine propriété. Fier de reprendre le flambeau depuis 2012, Jérôme s’efforce de conduire et développer cette marque dans le plus grand respect des traditions familiales, pour le plaisir de vos papilles et des générations à venir. Quoi de plus noble et valorisant que ce bel Héritage à partager… Aujourd’hui situé dans les hauteurs de la commune d’Hautvillers, au cœur de son vignoble, cette famille vous invite à venir leur rendre visite, dans un cellier très convivial, pour découvrir leurs Champagnes.
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