Présentation du produit
Fruit de l’assemblage des trois cépages champenois (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier), ce Champagne présente une robe généreusement dorée, animée de bulles fines et régulières.
Son parfum exprime des arômes de fruits mûrs, de pommes cuites et d’épices (cannelle, girofle). Il s’oriente ensuite vers des notes de crème et de pain, caractéristique d’un bon vieillissement en cave.
L’attaque en bouche s’affirme par une effervescence ronde et fondue. La texture soyeuse, souple et délicate est renforcée par l’équilibre gourmand entre l’acidité et le sucre. La finale restitue l’origine calcaire des raisins, sans excès, toujours avec délicatesse.
Vous apprécierez de déguster ce Champagne à tout moment de la journée et particulièrement à l’apéritif et lors d’un cocktail ou une soirée regroupant de nombreux convives.
A propos du producteur
Champagne Dagonet & Fils
Producteur
à
Hautvillers (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
’exploitation de champagne, aujourd’hui nommée Champagne DAGONET & Fils, s’est dessinée au fil des générations, de personnalité en personnalité depuis 1822. La culture de la vigne dans cette famille remonte à près de 200 ans. Après des années difficiles, marquées par la maladie, telle que le phylloxéra et les crises économiques, c’est l'arrière grand-père René UZANNE qui reprend les rênes et commence la commercialisation du Champagne. Vient ensuite l’union de Jean-Claude et Martine qui permet d’augmenter la surface de l’exploitation pour atteindre un peu plus de 3 hectares en pleine propriété. Fier de reprendre le flambeau depuis 2012, Jérôme s’efforce de conduire et développer cette marque dans le plus grand respect des traditions familiales, pour le plaisir de vos papilles et des générations à venir. Quoi de plus noble et valorisant que ce bel Héritage à partager… Aujourd’hui situé dans les hauteurs de la commune d’Hautvillers, au cœur de son vignoble, cette famille vous invite à venir leur rendre visite, dans un cellier très convivial, pour découvrir leurs Champagnes.
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