Présentation du produit
Un champagne remarquable par sa vivacité et sa tonicité, grâce à un faible dosage. La pureté de cette cuvée Extra Brut Premier Cru laisse librement s’exprimer son terroir d’origine.
Cet assemblage est basé sur une sélection méticuleuse de 20 Crus parmi les Premiers et Grands Crus champenois. Il est complété par 20% de vins de réserve. 40% de Chardonnay en provenance de villages Grands Crus comme Avize ou Oger, apportent force et complexité. Le Premier Cru de Vertus est choisi pour sa fraicheur, sa tonicité et ses notes d’agrumes. Et le Premier Cru de Villers-Marmery se distingue par sa minéralité et ses notes légèrement fumées. 40% de Pinot Noir offrent longueur, puissance et richesse des arômes de fruits rouges, grâce à des Grands Crus mythiques comme Aÿ et Mailly-Champagne.On attribue aux Crus de Rilly-la-Montagne et Champillon la tendresse et la gourmandise du vin. 20% de Meunier de Ville- Dommange assurent rondeur, douceur et souplesse.
La cuvée Extra Brut fait valoir ses meilleurs atouts lorsqu’on l’associe aux mets iodés telle la fameuse bourriche d’huîtres. Elle s’accordera tout aussi bien avec du caviar, une marinière de langoustines, ou lors d’un repas gastronomique avec une panna cotta de crevettes parfumées à la truffe blanche.
La cuvée Champagne Collet Extra Brut Premier Cru vieillit 4 ans minimum dans nos caves de craie centenaires.
A propos du producteur
Champagne Collet
Producteur
à
Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au cœur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins.
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