Présentation du produit
D’une couleur jaune d’or, ce Champagne est lumineux.
Son l’effervescence discrète nous porte au nez des arômes de fruits compotés, pommes, poire et coing. Puis viennent des notes de noisette et de noix de coco grillée.
La bouche est gourmande et veloutée.
On retrouve tout d’abord la noisette, puis viennent des notes de cacao et de chocolat au lait, qui nous laissent sur une très agréable sensation de douceur, finement sucrée.
La remarquable longueur de ce Champagne lui confère une forte personnalité.
Ce vin riche, d’une belle complexité aromatique, sera à son aise associé à des mets de caractère, telle une terrine de perdrix aux fruits secs
A propos du producteur
Champagne Boonen-Meunier Fils
Producteur
à
Festigny (51700)
dans le terroir
La Brie
Champagne Boonen-Meunier Fils, Vignerons depuis 1910. Julien BOONEN rejoint l’exploitation en 1998. Il décide de mettre en place la culture raisonnée. Il continue de travailler dans le respect des traditions champenoises. Actuellement il vinifie et commercialise la quasi totalité de son exploitation, en expédiant son champagne partout en France mais également en Belgique, Royaume-Unis, Espagne, Allemagne, Italie, Suisse et Japon.
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