Présentation du produit
La robe de ce Champagne est d’un or profond.
L’effervescence est délicate, et tapisse la surface d’un fin tapis de bulles.
Le nez nous apporte les arômes d’une évolution sur le fruit, avec une belle puissance, où des arômes de pain grillé et de confiture de coing s’entremêlent.
La bouche est dans la continuité, avec une évolution sur la mangue et le melon bien mûrs, puis une finale tout en longueur, sur des notes miellées.
Un Champagne pour les connaisseurs des purs Meuniers, et de leur évolution riche et fruitée.
A servir avec un melon Charentais accompagné de jambon de Parme ou encore avec un vol au vent
A propos du producteur
Champagne Boonen-Meunier Fils
Producteur
à
Festigny (51700)
dans le terroir
La Brie
Champagne Boonen-Meunier Fils, Vignerons depuis 1910. Julien BOONEN rejoint l’exploitation en 1998. Il décide de mettre en place la culture raisonnée. Il continue de travailler dans le respect des traditions champenoises. Actuellement il vinifie et commercialise la quasi totalité de son exploitation, en expédiant son champagne partout en France mais également en Belgique, Royaume-Unis, Espagne, Allemagne, Italie, Suisse et Japon.
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