Présentation du produit
Ce Champagne présente une jolie robe or ambrée, l’effervescence est fine et onctueuse.
Le premier nez se fait fin et discret. En s’ouvrant, il nous amène des arômes fruités de pêche et de mangue.
En bouche, l’attaque est délicate et laisse apparaître un vin structuré et léger, toujours sur les fruits exotiques, les fruits de la passion, la mangue. La finale nous apportant une douce amertume.
L’ensemble est riche, fruité et équilibré.
Un Champagne de terroir, qui s’appréciera à l’apéritif ou en accompagnement d’un carpaccio de Saint-Jacques.
A propos du producteur
Champagne Boonen-Meunier Fils
Producteur
à
Festigny (51700)
dans le terroir
La Brie
Champagne Boonen-Meunier Fils, Vignerons depuis 1910. Julien BOONEN rejoint l’exploitation en 1998. Il décide de mettre en place la culture raisonnée. Il continue de travailler dans le respect des traditions champenoises. Actuellement il vinifie et commercialise la quasi totalité de son exploitation, en expédiant son champagne partout en France mais également en Belgique, Royaume-Unis, Espagne, Allemagne, Italie, Suisse et Japon.
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