Présentation du produit
Belle teinte or pâle pour cette cuvée.
Les bulles s’élèvent finement et laissent un fin cordon persistant en surface du verre.
Les arômes floraux dominent sur ce vin tout en fraicheur, aérien, aux senteurs de fleurs d’acacia et de lys. A l’ouverture, le second nez laisse apparaître des notes subtiles de cèdre et de pain grillé.
La bouche est ronde et suave, avec une vivacité présente tout au long de la dégustation. Nous sommes sur des arômes briochés et pâtissiers, avec une pointe de fleur d’oranger, qui font de ce Champagne un vin riche et plaisant.
Un blanc de blancs fin et gourmand, pour accompagner un turbot au beurre blanc ou à oser en dessert pour finir sur une touche de fraicheur, avec par exemple une charlotte aux poires.
A propos du producteur
Champagne Boonen-Meunier Fils
Producteur
à
Festigny (51700)
dans le terroir
La Brie
Champagne Boonen-Meunier Fils, Vignerons depuis 1910. Julien BOONEN rejoint l’exploitation en 1998. Il décide de mettre en place la culture raisonnée. Il continue de travailler dans le respect des traditions champenoises. Actuellement il vinifie et commercialise la quasi totalité de son exploitation, en expédiant son champagne partout en France mais également en Belgique, Royaume-Unis, Espagne, Allemagne, Italie, Suisse et Japon.
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