Présentation du produit
Cuvée Edmond Brut Millésime 2009
Dans sa première jeunesse, ce vin saura marquer les moments d’exception. Après quelques années, il accompagnera fort bien les fruits de mer cuisinés et les volailles.
A propos du producteur
Champagne Barnaut
Producteur
à
Bouzy (51150)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
En 1873, Edmond BARNAUT se marie avec Apolline GODMÉ-BARANCOURT, descendante d'une très ancienne famille vigneronne de Bouzy. Courtier-pressureur et vigneron, il décide l’année suivante, en 1874, de réaliser pour lui-même ce qu’il faisait pour les négociants bien connus de Reims et d’Epernay en élaborant ses premières bouteilles et en créant sa propre marque. Sa première cuvée, la Grande Réserve, qui fait de lui un vigneron pionnier de la « manipulation » est toujours élaborée à ce jour. Presque un siècle et demi plus tard, avec Philippe et Laurette Secondé, la cinquième génération entretient encore la philosophie du fondateur : « révéler toutes les richesses que la nature permet d’exprimer » sur ce superbe domaine classé Grand Cru. Une viticulture très raisonnée qui utilise les composés naturels autant que possible, l'utilisation exclusive d’engrais organiques, l'enherbement spontané des parcelles, la cave moderne enterrée très peu énergivore, la couverture photovoltaïque des celliers permettant l’autosuffisance électrique, sont des exemples qui illustre notre démarche écocitoyenne.
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