Présentation du produit
Cette sélection parcellaire provient de vignes situées dans les meilleurs coteaux de l’appellation. Ce Cornas, vin de connaisseurs, exprime la force et la richesse de son terroir.
NOTES
DES
OENOLOGUES
Robe profonde aux reflets violacés intenses. Le nez est puissant, concentré de fruits noirs, d’épices et d’olive noire. Légère touche boisée sur des notes grillées et torréfiées. Le milieu de bouche est riche et complexe (confiture de cerise noire, cacao, poivre, thym, …) avec des notes mentholées. Les tanins sont d’une élégance remarquable. L’ensemble est massif et structuré, caractéristiques d’un Cornas.
A
SERVIR
A
16 – 18° – A carafer, même jeune.
A
TABLE!
C’est le vin de chasse et des viandes rouges puissantes, rôties ou en sauce. Pour les explorateurs du goût : à essayer avec un chocolat noir amer de grande qualité.
CÉPAGE
SYRAH
TYPE
DE
SOL
Arènes granitiques – en terrasses.
VINIFICATION
Les raisins de cette sélection parcellaire sont récoltés à complète maturité.
Macération longue en cuve, puis écoulage à chaud en barriques de chêne français pour un élevage de 20 mois environ.
A propos du producteur
Cave de Tain L'Hermitage
Producteur à Tain L'Hermitage (26600) dans le terroir Le valentinoisEntre Valence et Lyon, la Cave de Tain est située au pied de la colline de l’Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône septentrionaux, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1000 hectares de vignes (appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
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