Présentation du produit
L’entreprise familiale BOURGAIN ET FILS saurisseur de père en fils depuis 1921, lance une gamme de saumon salé au sel sec et fumé au bois de hêtre. Saveur en Or
Historiquement, le saumon est travaillé de la même façon depuis 1975, l’année où René Bourgain investit dans un nouveau type de fumoir, permettant de poursuivre cette activité à grande échelle, complétant ainsi les anciennes cheminées.
De grande qualité et d’une saveur incomparable, nos saumons norvégiens sont travaillés de la même manière depuis 4 décennies.
A propos du producteur
Bourgain Et Fils
Producteur
à
Boulogne Sur Mer (62200)
dans le terroir
Le Boulonnais
Notre équipe prépare dans la pure tradition Boulonnaise les produits de la mer fumés; notamment le saumon, cheminée (fumage à l'ancienne), norvégien ou écossais, le hareng, haddock et maquereau. Nous proposons également, dans notre gamme "épicerie fine", tout un panel de rillettes, de la soupe mais aussi des veloutés.
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