Présentation du produit
Cinq douzaines de petits escargots dans une recette locale parfumée au pineau des charente.
Plateau de 12 escargots Mini-bouchées persillées En croquilles persillées En croquilles variées
Sac de 50 escargots au beurre persillés
Composition :
Escargots hélix aspersa Maxima, échalotte, pineau, champignons de paris,tomates et assaisonnements.
Poids égoutté environ 500 g.
Notre conseil :
Réchauffer le bocal, ajouter un peu de crème fraiche, puis répartir dans 5 ou 6 vol-au-vents ou ramequins. Servir chaud.
A propos du producteur
L'Escargoterie de Roche Briande
Producteur
à
Arcay (86200)
dans le terroir
Le loudunais
L'Escargoterie de Roche Briande, née au pied du dolmen à Arçay de l'esprit de Jean Paul Duchesne en 1994, élève et cuisine ses escargots entre la Vallée de la Loire et le Poitou. Grâce à une production en plein air, de la naissance à l'âge adulte, à une alimentation saine et naturelle et à une élaboration en cuisine avec des produits frais et sélectionnés, les Helix Aspersa de Roche Briande (petits et gros gris) sont des mets reconnus par les professionnels de la restauration et de la gastronomie. Portant attention à une certaine transparence de ses produits vis- à- vis du consommateur, le site peut être visité sur rendez-vous. Du particulier au restaurateur - en amuse-bouches, en entrées, en plats de résistance ou en brochettes - l'Escargot de Roche Briande sous diverses formes et aux différents parfums saura séduire et éveiller votre palais et celui de vos amis.
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