Présentation du produit
GUIDE HACHETTE DES VINS 2014 2 ETOILES
CEPAGES : Sémillon 60%, Sauvignon 30%, Muscadelle 10%.
PRODUCTION MOYENNE : 70 000 bouteilles / an.
RENDEMENT : 55 hl / ha.
TERROIR : Sol argilo – calcaire.
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : Elaboré à partir de jus de goutte débourbé avant fermentation. La vinification se fait à basse température. Elevage en cuve ciment pendant 12 mois.
CARACTERISTIQUES : L’assemblage des 3 cépages favorise le fruité et apporte une saveur bouquetée.
CONSERVATION : Il peut se boire de suite.
ACCOMPAGNEMENT : Viandes blanches et desserts. Température idéale : 8 à 10 °C.
A propos du producteur
Château Haute Fonrousse
Producteur
à
Monbazillac (24240)
dans le terroir
Le Bergeracois
C'est en plein coeur du Périgord pourpre et de la région de Bergerac qu'est situé le Château Haute Fonrousse, surplombant la vallée de la Dordogne. Cette propriété familiale bat au rythme de la vigne et du vin depuis plusieurs générations, sur les communes de Monbazillac et Pomport. L'esprit vigneron règne en maître sur 33 ha de plateaux, vallons et collines d'où les cépages les plus nobles sont produits : Sémillion, Sauvignon... L'ensoleillement quotidien apporte richesse et qualité à nos cépages. Nous sommes très respectueux du travail effectué par les générations antérieures auxquelles nous allions les techniques modernes des premiers bourgeons jusqu'aux vendanges méticuleuses des grappes gorgées de soleil. Rendez-nous visite pour déguster tous nos produits. A très bientôt.
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