Gaec Des Cantiaux

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Notre exploitation est une ferme familiale située dans le bocage du Brionnais.
Vous pourrez rencontrer sur nos pâturages nos vaches charolaises mais aussi nos affectueuses chèvres.
Notre ferme se situe à Saint Germain en Brionnais, entre La Clayette et Charolles, où nous faisons naître et élevons nos animaux de façon traditionnelle.
L’alimentation est basée sur l’herbe et les céréales que nous cultivons.
Depuis 1996, nous vendons une partie de nos animaux en direct.
Ainsi nos clients peuvent profiter du goût et de la tendreté de notre viande.
Depuis peu (2007), Myriam l’épouse de Jean Baptiste à rejoint notre exploitation qui s’est diversifiée avec un élevage de chèvre, permettant la transformation de succulents fromages.
Vous pourrez trouver dans notre petit magasin à la ferme, des fromages purs chèvre et mélangés (chèvre et vache) aux différentes formes et affinage.
Sans oublier nos rillettes, terrines, bœuf en gelée, plats en sauce de bœuf.
N’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de répondre à vos questions et vous faire visiter notre ferme.
- Produits de la ferme : Fromages blancs pure chèvre ou mélangé.Fromages frais, demi-sec ou affinés : Charolais, mélangé (chèvres et vaches), Rond, Palets, Fromage fort, Apéritifs petits bouchons, crémeux.Génisse charolaise (viande fraïche en caissette à commander) : pack de 10kg comprenant un assortiment de tous morceaux (faux-filet, rosbif, bifteck, entrecôtes, braisé, bourguignon, pot au feu)
- Pack de 5 Kg comprenant un assortiment de morceaux à griller (bifteck, faux-filet, entrecôtes et rosbifs) Veau rosé à elevé sous la mère au pré (viande fraïche en caissette à commander) : pack de 10Kg comprenant un assortiment de tous les morceaux.Conserves de bÅ“uf : Rillettes (185 g), BÅ“uf en gelée (185 g), BÅ“uf en gelée (380g), Terrines (185 g), Tripes, BÅ“uf sauce vigneronne (700g), BÅ“uf sauce forestière (700g)

Informations pratiques