Domaine de Maillou

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
Construit au XVème siècle, le Château de Maillou est entouré d’un vignoble familial de 20 ha, au cœur de la zone d’appellation Cognac, à 30 km de la ville du même nom. Le vignoble se trouve sur une nappe de terre argilo-calcaire de type Groies peu épaisse et un sous-sol très calcaire. Il est planté majoritairement d’Ugni Blanc pour la production de Cognac, de Colombard, Merlot et Cabernet-Sauvignon pour l’élaboration du Pineau des Charentes.
Eric, vigneron et bouilleur de Cru, perpétue la tradition familiale en réalisant à la propriété toutes les étapes de la fabrication du Cognac : vendange, pressurisation des raisins, vinification, distillation dans l’alambic charentais, vieillissement dans des fûts de chêne et mise en bouteille dans les chais.

Château Maillou Gauche et fils
Ouvert le samedi matin
de 8h30 à 13h

Visite du vignoble, de la distillerie et des chais, sur rendez-vous

Informations pratiques