domaine de la Casa Blanca

Producteur domaine de la Casa Blanca

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Aucun commentaire Producteur à Banyuls Sur Mer (66650) 3 produits Terroir du producteur : Le Roussillon

Présentation de la société

Fondé vers 1870, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure.
Sur huit hectares, Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes. Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989.
Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur la moitié de l’exploitation. Le reste est désherbé. Des essais d’enherbement sont en cours pour s’affranchir totalement du désherbant. Ni enzymage ni levurage, vinification avec les levures du terroir (levures indigènes).
Surface d’exploitation : 8 hectares

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Les produits de domaine de la Casa Blanca

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