Anchois Roque

Présentation de la société

Les anchois de Collioure sont une longue histoire pour la famille Roque. En 1870, Alphonse Roque s’établit à Collioure comme tonnelier-saleur. En 1922, son fils Léon Roque fonde l’entreprise familiale puis, en 1969, créé la société Roque pour ses enfants, Renée et Guy. Aujourd’hui, toujours situés à Collioure, Guy Roque et ses enfants perpétuent la tradition avec un savoir-faire constant.

Produits :
Anchois au sel

Filets d’anchois à l’huile

Filets d’anchois

Roquerones (anchois marinés)

Crème d’anchois

Anchoïade

Produits régionaux

Vins

Huile d’olive

Vinaigre de Banyuls

Informations pratiques