Rethel : gastronomie et cuisine
A moins d’une demi-heure de Reims, Rethel est une véritable « ville à la campagne » qui connut par le passé d’illustres personnages historiques dont Mazarin. Celui-ci donna d’ailleurs son nom à la ville de 1663 jusqu’à la Révolution et fit restaurer le château dont il ne subsiste aujourd’hui que la porte. Admirée par Victor Hugo, la ville se découvre à travers ses monuments et ses promenades le long de la rivière de l’Aisne, mais aussi par les plaisirs de la table, puisqu’elle porte fièrement le titre de « capitale mondiale du boudin blanc », mis à l’honneur tous les ans lors de la foire du même nom.
