Information et guide d’achat sur les produits du terroir

La Cheminée

Restaurant La Cheminée à Montfaucon

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1 commentaire Restaurant à Montfaucon (25660) Terroir : La région de Besançon
3, rue de la Vue-des-Alpes
Montfaucon
25660 France
téléphone: 03.81.81.17.48

Présentation

Le restaurant La cheminée bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les montagnes du Jura. Produits francs-comtois travaillés avec imagination et respect des traditions.

* Filet de bœuf aux morilles
* Rougets barbet et coco de Paimpol au chorizo
* Blanc de turbot, crème de noix et dentelle de Comté
* Brochette de langoustines, terrine d'aubergine au basilic
* rognon de veau poêlé, sauce à la lie de vin rouge, écrasé de pomme de terre à la fève de Tonka
* confit de rhubarbe au parfum de girofle, glace au thé Matcha
* Macaron au chocolat, framboise en sorbet
* Filets d'orange et de pamplemousse rose en gelée, réduction de Kumquat
* Déclinaison autour de la châtaigne

Informations pratiques

Adresse

3, rue de la Vue-des-Alpes
Montfaucon
25660 France
téléphone: 03.81.81.17.48

Horaires d'ouverture

A propos du membre

franche_comte

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Commentaires

  • Antho Ouplala Image non disponible
    Réservation pour 17 personnes dans ce restaurant, menu à 55 euros par personne, nous arrivons à 18. Le serveur refuse de mettre une assiette de plus sur la table car c'était pas prévu et ça risque de gêner le passage bien qu'il y ait la place de mettre une personne de plus en bout de table et propose de mettre 2 ou 5 personnes à part sur une autre table. Nous insistons, le chef/patron vient, même discours puis s'en prend à l'un de nous en disant "je vais pas vous apprendre votre métier donc ne m'apprenez pas le mien, je suis prof de cuisine ça fait 10 ans". On se regarde, stupeur d'être accueilli ainsi puis certains temporisent, pour un couvert on veut bien se serrer sans mettre quelqu'un en bout de table! Coup de grâce du chef: "Ok pour mettre une personne en bout de table mais une personne fine, pas une personne comme vous madame (s'adressant à l'une d'entre nous)". Sidérés, nous partons, en disant qu'on ne ferait pas de publicité pour ce restaurant, le chef réplique "j'en ai pas besoin".

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