
Préfecture du Jura, Lons-le-Saunier n’a rien gardé ou presque de ses activités saline et thermale passées. Rouget de L’Isle était originaire de la ville. Il n’a laissé qu’un succès (mais quel succès !) : _La Marseillaise_. C’est aussi la capitale de la Vache-qui-rit, un fromage industriel qui a fait le tour du monde dans sa boîte ronde.