Spécialités régionales de Clam

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Les raiteaux en friture

Spécialité de poisson
La Haute Saintonge

Les rognons de veau au cognac

Spécialité de viande
La Haute Saintonge

Les tripes à l'angoumoise

Spécialité de viande
La Haute Saintonge

Le confit de canard ou d'oie

Volaille
La Haute Saintonge

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