Le Français

Présentation

Nous privéligions une cuisine du terroir imaginative et de qualité. Nous sélectionnons nos produits en fonction des saisons et auprès des meilleurs fournisseurs. Découvrez les produits du terroir tels que la délicate Volaille de Bresse, la seule au monde à bénéficier d’une A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) et élevée en plein air. Rôtie ou à la crème, elle est le fleuron de la cuisine bressane. Vous dégusterez ici des grenouilles fraiches à la persillade et des quenelles en sauce préparées dans la pure tradition d’une cuisine locale de grande réputation.

Nos fromages régionaux comme le Comté, le Bresse-Bleu ou le Bleu de Gex et nos vins, issus des meilleurs vignobles du Bugey, du Jura et du Beaujolais, vous permettent de découvrir des produits de grande authenticité et de belles saveurs.

Grenouilles fraîches sautées aux fines herbes
volaille de Bresse à la crème et aux morilles
quenelles de brochet sauce Nantua
andouillette sauce moutarde
rognons de veau madère
mousse au chocolat.

Le Français propose plusieurs façons de vous restaurer, avec toujours la même qualité de produit, de préparation, de cuisson.
- les menus (affaires, kids, ...).
- les plats du jour selon les saisons.
- la carte : entrées froides ou chaudes, viandes, volailles, poissons et crustacés mais aussi abats et spécialités. Le plateau de fromages, avec ses nombreuses spécialités régionales, ravira les amateurs. Quant aux desserts, ils allient les valeurs sûres aux goûteux fruits de saison, à déguster seuls ou accompagnés de la fameuse crème fraîche de Bresse.

En hiver, ne ratez pas nos superbes plateaux de fruits de mer, composés en terrasse pour une fraîcheur optimum.
Pour accompagner votre repas, notre sommelier vous proposera une sélection de vins francais (4 bouteilles en réserve), grands classiques ou régionaux à découvrir comme les étonnants vins du proche Bugey.

Informations pratiques