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Magret de canard à l'ananas
Recettes à base de magret de canard
Crème Brulée de Foie Gras
Recettes de dips et crèmes à déguster pour l'apéritif
Pressée de pied de veau, jambon et foie gras
Recettes et plats à base de pied de veau
Cœur de veau braisé au chocolat et polenta
Recettes à base de coeur de veau : braisé, en brochette
The Tartine
Recettes et plats à base d'oeufs
Truffé de foie gras aux pommes façon cake
Recettes régionales traditionnelles
Tourte fourrée aux pommes et au foie gras
Recettes régionales traditionnelles
Mitonnée de gésiers au miel sur lit de cèpes
Recettes régionales traditionnelles
Caille française en cocotte à la compotée de pommes
Recettes et plats à base de caille
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