Tourte de gibier à plumes et foie gras,confit de figues s... Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Filet de lièvre au thé du Yunnan Impérial, Confit de chât... Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Fricassée de poularde, subrics de potiron Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...