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Produits du terroir liés à la thématique : pomme de terre au sel
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Ferme de la Malvoyère. Pintade forestière
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N.C.
Sauce bouchée à la reine - cuisinée à l'ancienne sur l'os
Sauce
N.C.
Lioravi. Gnocchis
Pâtes fraîches
N.C.
Charcuterie Catalane Bonzon, civet de sanglier
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N.C.
Ferme de la Malvoyère. Coq au vin
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N.C.
Rillettes d’esturgeon au Sauternes
Rillettes et mousse d'esturgeon
N.C.
Chapon confit sauce crème et champignons
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N.C.
Cailles farcies sauce au porto et ses petits raisins
Plat cuisiné de volaille ou gibier
N.C.
Charcuterie Catalane Bonzon, joue de porc à la Catalane
Plat cuisiné de viande
N.C.
Rillettes d’esturgeon au Foie Gras
Rillettes et mousse d'esturgeon
N.C.
Huile D'olive " La Tanche "
Huile d'olive
N.C.
Charcuterie Catalane Bonzon, ventrêche demi sel
Lard maigre ou ventrêche
N.C.
noix d'épaule de porc séchée fumée
Viande séchée
N.C.
ferme Puyade, Saucisses Confites en conserves
Confit de porc
N.C.
Croquants de Saint-Benoit
Croquant et biscuit sec
N.C.
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