Présentation du produit
Il s’agit d’une noix d’épaule de porc salée au sel sec, séchée et fumée avec des copeaux de hêtre non traités.
Vous avez une viande moelleuse caractéristique de l’épaule de porc.
Pour vous donner une idée , les tranches que vous coupez sont rondes, semblables aux tranches de bacon avec un goût incomparable.
Ce produit convient très bien pour agrémenter une raclette,un plat de charcuterie,pour accompagner des radis avec un bon beurre fermier,avec une pomme de terre vapeur et sa crème ciboulette,ou encore,avec un oeuf au plat ….
A propos du producteur
Salaisons du Morvan
Producteur
à
Missery (21210)
dans le terroir
L'Auxois
Les salaisons du Morvan, a été crée en 1997. Notre activité est la production de saucissons, de pavés du Morvan qui est notre spécialité et un produit du terroir ainsi que la production de viande et de charcuterie. Nous vous proposons une sélection de nos produits du terroir où vous retrouverez le goût, la saveur, le plaisir et l'authentique simplicité des bonnes choses d'autrefois. Tous nos produits de qualités sont fabriqués à base de viandes fraîches, de porc charcutier et avec une sélection de morceaux noble jambon, épaule, poitrine ... Les matières premières dont la viande, proviennent exclusivement du département de la Saône et Loire et de l'Ain.
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