Chorizo De Boeuf

Vente : chorizo de boeuf

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Présentation du produit

Ce produit est composé de porc (60%) et de boeuf (40%).La chair est hachée assez finement (travail cutter) pas trop épicée de manière à retrouver les arômes , notamment le goût du boeuf . Ce produit est assez maigre (20% de gras environ).
Nous utilisons un boyau naturel (menu de porc).

A propos du producteur

Salaisons du Morvan

Salaisons du Morvan
Producteur à Missery (21210) dans le terroir L'Auxois

Les salaisons du Morvan, a été crée en 1997. Notre activité est la production de saucissons, de pavés du Morvan qui est notre spécialité et un produit du terroir ainsi que la production de viande et de charcuterie. Nous vous proposons une sélection de nos produits du terroir où vous retrouverez le goût, la saveur, le plaisir et l'authentique simplicité des bonnes choses d'autrefois. Tous nos produits de qualités sont fabriqués à base de viandes fraîches, de porc charcutier et avec une sélection de morceaux noble jambon, épaule, poitrine ... Les matières premières dont la viande, proviennent exclusivement du département de la Saône et Loire et de l'Ain.

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