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Noisette de chevreuil en croustillant, dariole de céleri
Recettes et plats à base de chevreuil
Variation de faisan en deux cuissons, croustillant de foi...
Recettes et plats à base de faisan
Cassolette de foie gras de canard et Saint-Jacques à la c...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Filet de lièvre au thé du Yunnan Impérial, Confit de chât...
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Saint-Jacques poêlées à la crème de poireaux
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Fricassée de poularde, subrics de potiron
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Filets de saint-pierre, fondue de poireaux primeurs
Recettes et plats à base de poisson
La tarte tatin
Recettes de tartes sucrées
Emincés de poulet aux pommes et au cidre
Plats à base de blanc de poulet
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