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Crème brûlée aux fraises
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Velouté Violet et sa Petite Crème Gourmande
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Saumon sauvage mariné au gingembre et vodka, crème au wasabi
Recettes et plats principaux
Crème de volaille
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Goujonnettes d'anguille fumée à la crème de Rollot
Recettes et plats à base d'anguille
Verrine de chocolat et chantilly à la crème de marrons
Recettes et plats à base de légumes
Crème de Châtaignes au Fromage de Afuega´l Pitu
Recettes et plats espagnols
Caraméliser une crème brûlée
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Langoustines en robe de Comté et de choux
Recettes et plats à base de langoustine
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