L’élevage est l’ensemble des opérations depuis la fermentation jusqu’à la mise en bouteille des vins. L’élevage en fûts de chêne est un mode d’élevage très fréquent pour l’élaboration des grands vins de Bordeaux.
Élevage
On connait l'élevage bovin, ovin.... mais savez -vous ce qu'est l'élevage en viticulture ?
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