Verrines des Alpages au reblochon

Présentation

Soit pour un apéritif dinatoire en petite quantité ou en entrée dans de plus grosses verrines

Ingrédients

Ingrédients pour 14 mini-verrines :

- 1/2 reblochon de Savoie

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 10 tomates séchées

- 2 tranches épaisses de jambon cru (à demander à votre charcutier)

- Sel & poivre

Procédure

Otez la croûte du reblochon et coupez-le en morceau.

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le reblochon avec la crème fraîche en remuant de temps en temps.

Ajoutez le sel et le poivre.

Une fois, le fromage bien fondu et bien mélangé, versez dans vos verrines.

Laissez refroidir.

En attendant, découpez finement les tomates séchées et le jambon cru en petits dés.

Déposez une couche de tomates séchées sur le reblochon refroidi et pour finir une couche de dés de jambon cru.

Réservez au frais mais sortez 1 ou 2 heures avant le servir vos verrines pour ne pas que la préparation au fromage ne soit trop ferme.