Trifle sablé à la fraise du Périgord

Ingrédients

250 g de fraises du Périgord
200 g de Mascarpone
3 cuillères à soupe de sucre
Jus de 2 citrons
4 gros sablés bretons ou 8 biscuits Speculos
20 cl de crème anglaise

Procédure

Lavez, épluchez et taillez les fraises en morceaux.

Mélangez le Mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons.

Ecrasez les sablés ou les biscuits.

Répartissez-en la moitié dans le fond de quatre verres.

Ajoutez du Mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise.

Recommencez l’opération en finissant par le Mascarpone.

Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.

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