Recette : travers de porc grillés aux herbes
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de travers de porcIngrédients
• 1 kg de travers de porc ,
• 3 cu à soupe d’herbes de Provence,
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
• Poivre du moulin, sel
Procédure
1. Mélangez les herbes et l’huile d’olive dans un bol, disposez les morceaux de viande dans un plat à four creux, poivrez-les bien et enduisez-les du mélange huile+herbes.
2. Couvrez avec de l’alu, réservez au frigidaire pendant 2h en retournant régulièrement dans la marinade.
3. Allumez votre four sur position grillade à température maximum et enfournez le plat.
4. Faites griller sur toutes les faces pendant 15 min, baissez la température à 150 ° (th 5), recouvrez de papier alu et laissez cuire pendant 1 h 15 min.
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