Tomates Cerises Surprise n°1

Présentation

Une petite idée toute simple :)

Ingrédients

Pour une douzaine de tomates cerises :

• 3 bâtonnets de surimi
• une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
• quelques brins de ciboulette
• poivre

Procédure

1) Découpez les bâtonnets de surimi en petits tronçons. Prélevez trois brins de ciboulette que vous ciselez aux ciseaux ou au couteau.

2) Dans le bol d’un mini hachoir, mettez les dés de surimi, la ciboulette ciselée, la crème fraîche, le poivre et mixez jusqu’à obtention d’une crème mousseuse où tous les ingrédients sont parfaitement amalgamés.

3) Réservez au frais pendant une heure minimum.

4) retirez un chapeau à vos tomates cerises. Videz la pulpe. Retournez les tomates évidées sur une feuille de papier absorbant et laissez-les dégorger leur eau.

5) Au moment de servir : garnissez les tomates à la poche à douille. Plantez un ou deux brins de ciboulette taillée à la dimension qui vous plaît.

Croquez sans complexe:)

Vous pouvez retrouver cette recette sur mon blog et lire les commentaires à cette adresse :

http://cuisinedesanges.canalblog.com/archives/2008/12/28/11878997.html

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